Il Consorzio dei Produttori del Peperoncino di Calabria vi dà il benvenuto sul suo sito web, pensato per offrire una vetrina per gli appassionati, i consumatori e tutti coloro che si interessano di questo straordinario ortaggio: Il Peperoncino.
Il Consorzio del Produttori del Peperoncino di Calabria nasce con l’intento di diffondere la cultura del peperoncino e promuovere tipicità del peperoncino di Calabria, conosciuto in tutto il mondo e apprezzato per la sua piccantezza e i suoi sentori tipici che lo rendono unico ed inequivocabilmente riconoscibile.
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Nasce nel 2016 per volontà di un imprenditore locale, Pietro Serra, che ha promosso e tutt’ora gestisce il Consorzio, in qualità di presidente. Attualmente il Consorzio è costituito da più di 40 soci, tra cui aziende agricole e di trasformazione del prodotto, localizzate in tutta la regione Calabria. Lo scopo principale del consorzio è quello di creare sinergia tra produttori e trasformatori che possa portare alla valorizzazione del prodotto e fargli ottenere giusto riconoscimento sul mercato.
Il legame del prodotto con il territorio è dimostrato da numerose testimonianze storiche.
Le varietà di piante coltivate tradizionalmente dalle nostre aziende.
Il primo in grado di classificare la piccantezza dei peperoncini fu Wilbur Scoville.
Il Consorzio si è dotato di diverse certificazione tra le più importanti per il settore agroalimentare.
