Pizzitano

Nome Specie

Capsicum annuum

Origine

Calabria

Piccantezza

Alta

SHU

40000 – 50000

E’ la varietà più coltivata in Calabria. Ecotipo locale, frutto rosso da un’elevata piccantezza a forma di cornetto con diametro circa 2 cm e lungo circa 5 cm , polpa fine con peso medio 10-15 gr. I frutti sono inizialmente di colore verde, diventano sempre rosso a maturazione completa. Particolarmente adatto ad essere consumato fresco per aromatizzare diverse pietanze, può essere conservato essiccandolo in collane per essere consumato durante la stagione invernale.