Guarda in cielo
Nome Specie
Capsicum annuum
Origine
Calabria, Puglia
Piccantezza
Pungente
SHU
40000 – 50000
Tradizionale varietà piccante italiana. La pianta, caratterizzata dalla crescita dei frutti verso l’alto, da cui deriva il nome, e raggruppati a mazzetto, si adatta bene per la coltura in vaso e per le bordure.
I frutti hanno pareti sottili e possono essere facilmente essiccati, dando origine ad una polvere che risulta molto adatta alla conservazione dei salumi ed insaccati. Consumato crudo, è ottimo per aromatizzare le varie pietanze.