Casalino

Nome Specie

Capsicum annuum

Origine

Calabria

Piccantezza

Medio

SHU

15000 – 30000

Il Casalino o Casalese è una cultivar completamente autoctona calabrese, dalla forma conica regolare di circa e  cm di lunghezza, la sua colorazione è rossa a maturazione completa. Viene utilizzato servito come base per piatti di “struncatura” (pasta fatta a mano), ‘nduja formaggi piccanti e per la produzione di polvere di peperoncino.