Sapori Roggianesi di Tuoto Pasqualina

L’azienda Agricola Sapori Roggianesi nasce nel 2017, in un territorio vocato alla produzione di peperone della varietà “roggianese” tipico del territorio da cui prende il nome. Una parte del territorio riserva spazio per gli habitat delle varie specie faunistiche grazie al mantenimento intatto dei territori boschivi in esso presente, con fasce alberate e pascoli arborati.  Quasi 35 ha di terreno sono destinati alla coltivazione di ortive in pieno campo e in parte in serra (circa 2 ha). La coltivazione viene effettuata in modo tradizionale, rispettando la rotazione delle colture. Alcuni terreni sono destinati alla produzione di olive, pesche e uva.

Attività: Coltivazione di ortaggi (inclusi i meloni) a foglia, a fusto, a frutto, in radici, bulbi e tuberi. Coltivazioni di patate.

Zona di produzione: Roggiano Gravina.

Produzioni principali

Gennaio – Aprile: finocchio, broccoletti, cimette di rape, carciofi madrigal, lattuga romana, fave fresche

Maggio – Agosto: peperone, fagiolini piatti, carciofi madrigal, lattuga canasta

Frutta: pesca nettarina e percoca , meloni galia), melone retato

Settembre – Dicembre: peperoncino, peperone, melanzana tonda nera, broccolo nero, broccoletti, finocchio, cavolfiore bianco