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SUMMARY:Progetto "PIATTO PICCANTE" III Edizione - 2026
DESCRIPTION:          L’8 maggio 2026 a San Marco Argentano il Peperoncino incontra                 tradizione\, creatività e tanta … dolcezza\nPromosso dal Consorzio dei Produttori del Peperoncino di Calabria\, in collaborazione con l’Istituto di Istruzione Superiore “ITCG – LC LS IPA SPEZZANO A.”\, di “San Marco Argentano”\, torna l’appuntamento con il progetto “Piatto Piccante”\, quest’anno dal tema “Dolce\, Piccante e… IGP”\, iniziativa dedicata alla valorizzazione del Peperoncino di Calabria IGP e delle eccellenze dolciarie del territorio. \nL’evento si terrà giovedì 8 maggio presso l’IIS ITCG LC di San Marco Argentano e coinvolgerà gli studenti idel III\, IV\, e V anno\, in un percorso educativo e creativo che unisce gastronomia\, tradizione\, innovazione e sicurezza alimentare. \nObiettivo del progetto è far conoscere agli studenti e alla comunità la cultura del peperoncino calabrese attraverso la sperimentazione di originali abbinamenti tra peperoncino e dolci tipici regionali. I partecipanti saranno chiamati a realizzare preparazioni capaci di valorizzare il gusto del peperoncino senza alterarne le caratteristiche\, ricercando un equilibrio armonioso tra dolcezza e nota piccante. \nDurante il percorso\, gli studenti approfondiranno temi fondamentali legati alla qualità alimentare\, alla corretta organizzazione del lavoro\, alla conservazione dei prodotti e alla sicurezza nella preparazione e somministrazione degli alimenti. \nL’iniziativa coinvolgerà attivamente anche gli studenti non direttamente impegnati nella preparazione dei dolci\, attraverso attività di gruppo dedicate alla documentazione del progetto\, alla compilazione delle schede ricetta e allergeni\, alla realizzazione fotografica dei piatti\, alla gestione della sala e all’organizzazione dei team di lavoro. \nNel corso della manifestazione\, gli studenti chef presenteranno alla giuria le modalità di preparazione dei dolci\, illustrando l’utilizzo del peperoncino e le pratiche adottate per garantire sicurezza e qualità alimentare. Gli aiuto chef\, invece\, racconteranno la storia e la tradizione culturale legata ai piatti realizzati. \nLa giuria\, composta da membri interni ed esterni alla scuola\, valuterà le preparazioni di cinque piatti in gara\, secondo criteri di: \n\nqualità organolettica;\ncreatività e equilibrio dei sapori;\npresentazione estetica;\nmise en place;\nqualità del servizio.\n\nI primi tre classificati riceveranno una borsa di studio e tutti gli studenti delle classi in concorso riceveranno un attestato di partecipazione. \nLe ricette e i lavori realizzati saranno inoltre raccolti in un opuscolo finale dedicato al progetto e ai suoi protagonisti. \nUn evento che celebra il talento dei giovani\, la cultura gastronomica calabrese e il valore delle produzioni tipiche del territorio. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi ringraziano fin d’ora l’Istituto Scolastico\, la Giuria\, i Partner del Progetto e le Autorità che interverranno\, per aver creduto in questa iniziativa e per la loro adesione\, che sono fondamentali per il successo dell’evento. \n\n\n\n\nSpazi di valutazione\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nGiuria Concorso (assaggio)\n\nProf.ssa Roberta Boffoli – Dirigente Scolastico\nDott.ssa Paola Barbera – DSGA\nPasquale Cipolla – Pasticcere\nDott.ssa Lina Pecora – Agronoma\nFrancesco Spina – Presidente A.P.C.C.\n\nGiuria Tecnica (valutazione in cucina)\n\nChef Domenico Miraglia\nChef Bruno Ranuio\n\nIncontro in Aula Magna\nPROF.SSA ROBERTA BOFFOLI \nDirigente Scolastico I.I.S. San Marco Argentano ITCG LC \nPIETRO SERRA \nPresidente Consorzio Produttori Peperoncino Calabria \nVIRGINIA MARIOTTI \nSindaca San Marco Argentano \nBIAGIO ANTONIO FARAGALLI \nPresidente Provincia di Cosenza \nFULVIA CALIGIURI \nDirettore Generale ARSAC Calabria \nGIANLUCA GALLO \nAssessore Agricoltura Regione Calabria \n\n\n\n\n\nPartner Istituzionali\nRegione Calabria\, Provincia di Cosenza\, Comune di San Marco Argentano\, Azienda Regionale per lo Sviluppo dell’Agricoltura Calabrese (ARSAC) \nPartner Sostenitori\nPasta Amato\, Analiticals Controls Srl\, A.P.C.C. (Associazione Provinciale Cuochi Cosentini)\, Campagna Amica\, Coldiretti Giovani Calabria\, Cooperativa Agricola San Francesco\, Dolce Napoleone\, Le Delizie di Rita\, U.R.C.C. (Unione Regionale Cuochi Calabria). \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n  \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n 
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SUMMARY:–	IL CONSORZIO DEL PEPERONCINO AL MACFRUT 2026  – FIERA INTERNAZIONALE DELL'ORTOFRUTTA
DESCRIPTION:Pietro Serra con il Ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida\nPietro Serra con l’Assessore dell’Agricoltura Calabria Gianluca Gallo\n  \n  \n  \n  \n  \n  \n  \n  \n  \nIl MACFRUT è un evento giunto quest’anno alla 43esima edizione\, un successo che lo ha reso “un riferimento di livello mondiale non solo per i colossi dell’ortofrutta\, ma anche per le aziende di medie dimensioni\, che sono animate da una forte sete di conoscenza” come affermato dal Presidente di Cesena Fiera\, ente organizzatore di Macfrut\, Renzo Piraccini. \nA MACFRUT si raccolgono informazioni fondamentali sulla direzione verso cui si sta muovendo il mercato; per questo motivo è diventato un appuntamento annuale imprescindibile per gli operatori del settore agricolo\, che vi partecipano per aggiornarsi e innovare. \nIl Consorzio dei Produttori del Peperoncino di Calabria è presente in questa importante occasione da martedì 21 a giovedì 23 aprile\, al Rimini Expo Centre\, insieme ai professionisti di un comparto strategico del Made in Italy\, quale quello dell’ortofrutta\, per condividere con tutti un prossimo traguardo importante: la certificazione IGP del Peperoncino di Calabria. \nIl Presidente del Consorzio\, Pietro Serra\, giunto oggi all’evento\, ha potuto constatare concretamente l’entusiasmo suscitato da questa grande opportunità per la Calabria e per l’Italia intera\, frutto dell’impegno profuso in questi anni\, portato avanti per la comunità agricola calabrese e con l’incoraggiamento delle Istituzioni territoriali e nazionali. \n  \nPietro Serra durante il meeting\nLocandina evento MACFRUT 2026\nPietro Serra con operatori settore alimentare di Calabria Straordinaria
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SUMMARY:IGP Peperoncino di Calabria – Bacheca Link
DESCRIPTION:  \n – IGP 2026 –\nLink in continuo aggiornamento\n  \nhttps://www.cronachedigusto.it/cibo-e-dintorni/il-peperoncino-di-calabria-viaggia-verso-ligp-accolta-la-domanda-di-registrazione/\n\n\nhttps://www.cosenzachannel.it/economia-e-lavoro/il-peperoncino-di-calabria-conquista-il-marchio-europeo-igp-pietro-serra-risultato-storico-gdt47fo9\nhttps://www.corrieredellacalabria.it/2026/02/18/peperoncino-di-calabria-gallo-pubblicato-ufficialmente-in-gazzetta-passo-decisivo-verso-ligp/?utm_source=chatgpt.com\n\n\nhttps://www.facebook.com/share/175PgD1Twe/\n  \nhttps://ildispaccio.it/calabria/2026/02/19/princi-riconoscimento-igp-del-peperoncino-di-calabria-e-opportunita-unica/?utm_source=chatgpt.com\n\n\n\nhttps://progettotouring.it/radiotouring104/2026/02/20/il-peperoncino-di-calabria-approda-in-gazzetta-ufficiale-ue/?utm_source=chatgpt.com\nhttps://www.citynow.it/calabria-giusi-princi-peperoncino-igp-iter-europeo/?utm_source=chatgpt.com\n  \nhttps://www.instagram.com/p/DU5nHdIiE4_/?igsh=bXF3NjAxOWF4bWp6
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SUMMARY:Peperoncino di Calabria: la Commissione Europea ha pubblicato la domanda di registrazione IGP
DESCRIPTION:Il Peperoncino di Calabria compie un passo decisivo verso il Riconoscimento Europeo: la Commissione Europea (CE) ha pubblicato nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione (C/2026/1101) la domanda di registrazione dell’Indicazione Geografica Protetta (IGP)\, aprendo la fase finale dell’iter. \nUn risultato definito “storico” da Pietro Serra\, frutto di un percorso avviato nel 2019\, basato sulla reputazione e tracciabilità del prodotto. \nIl riconoscimento IGP rappresenta una tutela concreta contro imitazioni e contraffazioni e valorizza il lavoro dei produttori calabresi\, rafforzando il posizionamento del peperoncino sui mercati nazionali e internazionali. \n  \n  \n👉 Leggi l’articolo completo su Cosenza Channel: \nhttps://www.cosenzachannel.it/economia-e-lavoro/il-peperoncino-di-calabria-conquista-il-marchio-europeo-igp-pietro-serra-risultato-storico-gdt47fo9 \n  \nOJ_C_202601101_IT_TXT
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SUMMARY:Festival del Peperoncino Diamante
DESCRIPTION:  \n \n“Tutto è pronto per la 33a Edizione del Peperoncino Festival 2025!” \nVi aspettiamo a Diamante (CS) dal 10 al 14 settembre 2025 per cinque giornate straordinarie di eventi\, cultura e ovviamente tanto peperoncino! \nIl Consorzio dei Produttori del Peperoncino di Calabria è felice di annunciare la sua partecipazione con uno stand dedicato. \nVenite a trovarci per scoprire le nostre specialità! \nVi aspettiamo numerosi!
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SUMMARY:Pubblico accertamento
DESCRIPTION:Consorzio dei prodotti del Peperoncino di Calabria in qualità di soggetto richiedente la Domanda di registrazione dell’IGP PEPERONCINO DI CALABRIA a seguito della valutazione positiva informa che il ministero convoca\, d’intesa con la Regione Calabria\, la riunione di Pubblico accertamento con la partecipazione di funzionari del Masaf (ministero dell’agricoltura della sovranità alimentare e delle foreste) e dei rappresentanti istituzionali di riferimento della Regione Calabria \nAppuntamento per mercoledì 5 marzo 2025 ore 15\,30 presso l’aula consiliare comunale di San Marco Argentano in via Roma 14 (CS) \nSono invitati a partecipare i sindaci le organizzazioni professionali e di categoria\, i produttori e gli operatori economici interessati
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