CORNO DI CAPRA

CORNO DI CAPRA

Nome Specie: Capsicum annuum

Nome della Varietà: Peperone Corno di Capra

Origine: Lucania, Campania (Salerno e Avellino), Calabria (Cosenza, Tortora), Puglia

Piccantezza: Alta

SHU 20.000 – 30.000

piccantezza medio-bassa (shu 2.500-25.000):

Generalità:

E’ ricco di proprietà naturali. La caratteristica principale è il gusto dolce. Viene consumato fresco, o anche essiccato per il consumo invernale. Ideale per fare fritture, o per esaltare i sapori di alcune pietanze in cucina.

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