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Il contesto geografico

La valle dell’Esaro è un territorio vocato principalmente alla coltivazione agricola di ortaggi e il peperoncino è coltivato tradizionalmente in questa zona ormai da molti decenni…

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Legame con l’ambiente

Il  legame del peperoncino con il territorio e’ dimostrato da numerosetestimonianze storiche.  Il  primo  riferimento  preciso  sull’utilizzo  del «Peperoncino diCalabria» …

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