CASALINO

CASALINO

Nome Specie: Capsicum annuum

Nome della Varietà: Casalino, Casalese

Origine: Calabrese

Piccantezza: Media

SHU 15.000 – 30.000

piccantezza medio-bassa (shu 2.500-25.000):

Generalità:

Il Casalino o Casalese è una cultivar completamente autoctona calabrese, servito come base per piatti di “struncatura” (pasta fatta a mano), ‘nduja e formaggi piccanti.

 https://www.localgenius.eu/filiera-corta-e-sviluppo-il-peperoncino-casalino-100-calabrese-sfida-partita-14606.htm

http://www.cn24tv.it/news/168648/a-fico-spopola-il-peperoncino-la-calabria-e-tra-i-migliori-produttori-mondiali.html

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